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揚げ物用ミックス粉

該当件数 9件

素材	製品名	用途		特徴	標準添加量	問い合せ
揚げ物用ミックス粉	ユニバッターＦＨ－４	冷凍食品	バッターミックス、コロッケ・メンチカツ	密着性良好でサクサクした食感の仕上がり	本品：22.0％、冷水：78.0％
揚げ物用ミックス粉	ユニバッター特Ｆ４	冷凍食品	バッターミックス、水産フライ	スタンダードタイプで、水産フライに最適	本品：23.0％、冷水：77.0％
揚げ物用ミックス粉	ユニバッターＳＡ	冷凍食品	バッターミックス、水産フライ	しっかりとした食感の仕上がりに。食塩、香辛料、調味料を配剤	本品：20.0％、冷水：80.0％
揚げ物用ミックス粉	ユニバッターＡＨ－６Ｍ	冷凍食品	バッターミックス、トンカツ	打ち粉無しでも衣のはがれが軽少。フライドチキン等の下地バッターとしても使用可	本品：33.0％、冷水：67.0％
揚げ物用ミックス粉	ユニバッターＡＨ－１００（改）	冷凍食品	バッターミックス、トンカツ	打ち粉無しでも衣のはがれが軽少。しっかりとしていながら、サクサクとした食感	本品：33.0％、冷水：67.0％
揚げ物用ミックス粉	ユニバッターＫＦ－４０	冷凍食品	バッターミックス、唐揚げ	スタンダードな和風タイプの唐揚げ粉	肉：100ｇ、本品：20ｇ、冷水：20ｇ
揚げ物用ミックス粉	ブレッダーＧ－５	冷凍食品	バッターミックス、唐揚げ	米粉とパン粉の配剤により、硬さのあるカリカリした食感に。下地バッターにＡＨ－６Ｍを使用することで、良好な仕上がりに	均一にまぶす
揚げ物用ミックス粉	ユニフラワーＡＳ－２００	冷凍食品	打ち粉、畜肉・水産フライ	澱粉主体だが、粉質がサラッとしていて密着性も良好	均一にまぶす
揚げ物用ミックス粉	ユニフラワーＡ－３	冷凍食品	打ち粉、畜肉・水産フライ	卵白入りで、非常に密着性が良好	均一にまぶす

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