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該当件数 11件

素材	製品名	用途		特徴	標準添加量
ゲル化剤	ユニアガーLF-24	デザート	フルーツゼリー	なめらかな食感	0.9%
ゲル化剤	ユニアガーLF‐100	デザート	フルーツゼリー、カラギナン不使用	寒天ベース、なめらかな食感	1.0%
ゲル化剤	ユニアガーLF-K5	デザート	フルーツゼリー、ダイスゼリー	耐酸性良好、もろい食感	0.5～1.5％
ゲル化剤	ユニアガーLF-80	デザート	フルーツゼリー	耐酸性良好、なめらかな食感	0.9％
ゲル化剤	ユニアガーLF-ソフト2	デザート	コーヒーゼリー、紅茶ゼリー、フルーツゼリー、冷凍解凍ゼリー	離水少ない、なめらかな食感	1.0％
ゲル化剤	ユニアガーLF-PM	デザート	チルドプリン	喉ごしの良い食感	0.6%
ゲル化剤	ユニアガーLF-CM625	デザート	レトルトプリン	さっぱりとした食感	2.0%
ゲル化剤	ユニアガーLF-MJE44	デザート	酸乳プリン	なめらかな食感	1.4%
ゲル化剤	ユニアガーLF-MA19	デザート	和風デザート、水羊羹	静置レトルト可能	1.4%
乳化安定剤	ユニツールST-2	デザート	酸乳デザート、レトルト商品	乳蛋白の安定	0.3～0.8%
ペクチン溶液	ペクチン溶液K-10	デザート	ソース等	溶解済ペクチン	2.0～4.0％

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