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ゲル化剤
該当件数 9件
素材
製品名
用途
特徴
標準添加量
問い合せ
ゲル化剤
ユニアガーLF-24
デザート
フルーツゼリー
なめらかな食感
0.9%
ゲル化剤
ユニアガーLF‐100
デザート
フルーツゼリー、
カラギナン不使用
寒天ベース、
なめらかな食感
1.0%
ゲル化剤
ユニアガーLF-K5
デザート
フルーツゼリー、
ダイスゼリー
耐酸性良好、もろい食感
0.5~1.5%
ゲル化剤
ユニアガーLF-80
デザート
フルーツゼリー
耐酸性良好、
なめらかな食感
0.9%
ゲル化剤
ユニアガーLF-ソフト2
デザート
コーヒーゼリー、
紅茶ゼリー、
フルーツゼリー、
冷凍解凍ゼリー
離水少ない、
なめらかな食感
1.0%
ゲル化剤
ユニアガーLF-PM
デザート
チルドプリン
喉ごしの良い食感
0.6%
ゲル化剤
ユニアガーLF-CM625
デザート
レトルトプリン
さっぱりとした食感
2.0%
ゲル化剤
ユニアガーLF-MJE44
デザート
酸乳プリン
なめらかな食感
1.4%
ゲル化剤
ユニアガーLF-MA19
デザート
和風デザート、
水羊羹
静置レトルト可能
1.4%
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